Ensalada pollo, manzana y nueces.

¿Qué como hoy? Ensalada de pollo, manzana y nueces.

 

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Las manzanas estimulan tanto el hígado como los riñones y son capaces de limpiar el organismo de toxinas (lo que sirve, a su vez, como depuración en sí)

Son ricas en pectina, una mezcla de polímeros ácidos y neutros que ayudan a eliminar esas toxinas citadas y a reducir el colesterol.

También cuentan con ácido málico, que es capaz de neutralizar los derivados ácidos, y dada su riqueza en fibra, resultan un remedio natural muy bueno para combatir el estreñimiento y la diarrea, mejorando el tránsito intestinal y ayudando en la digestión.

Reducen además el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares gracias a su contenido en quercitina, e incluso son ideales para diabéticos, ya que ayudan a controlar la diebetes al reducir los niveles de azúcar en la sangre.

Las nueces aportan una gran cantidad de fibra, hidratos de carbono y proteínas, así como también es una fuente de vitaminas (A, B1, B6 y E) y minerales como el potasio, fósforo, hierro…

Sin embargo, las nueces ,como el resto de frutos secos, también aportan una gran cantidad de calorías, por lo que no puede abusarse de este alimento. Resultará beneficioso siempre en pequeñas cantidades.

Ingredientes:

  • 140 Gr. de Lechuga
  • 80 Gr. de Pollo – pechuga
  • 70 Gr. de Manzanas
  • 19 Gr. de Aceite de oliva
  • 20 Gr. de Nueces sin cáscara.

Elaboración:  Hacemos la lechuga con un poco de aceite hasta que se dore y la retiramos del fuego para dejarla enfriar. Combinamos la lechuga con las manzanas y las nueces.  Aderezamos con moderación y cuidado con el aceite y la sal. Cortamos la manzana justo antes de servir para que no se oxide y ya tenemos lista nuestra rica y sana ensalada.

Valores nutricionales:

  • Calorías: 424.15 kcal
  • Proteínas: 21.97 gr
  • Grasas: 33.33 gr
  • Hidratos de carbono: 9.17 gr
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