CREMA DE ZANAHORIAS

¿QUÉ CENO HOY?  Crema de zanahorias

¿Quiere preparar una cena ligera y sana? Aquí le dejo esta fácil receta para una deliciosa crema de zanahorias.

zanahorias

La zanahoria siempre ha sido conocida por sus propiedades que ayudan al bronceado de la piel, muy conveniente en estas fechas, y por ser buena para la vista. Pero no solo destaca por eso, según la OMS (Organización Mundial de la Salud), tiene muchísimas ventajas más.

La puede cocinar como quiera o comerla cruda, la zanahoria forma parte del grupo de alimentos con “efectos prometedores” en la prevención de algunos tipos de cáncer, según la OMS Junto con las espinacas y los tomates, hortalizas que también contienen carotenoides, sirven para prevenir el cáncer de mama.

INGREDIENTES:

  • 120 Gr. de Zanahorias
  • 60 Gr. de Leche Entera
  • 40 Gr. de Puerros
  • 20 Gr. de Cebollas
  • 20 Gr. de Patata

ELAVORACIÓN:

primero pique la cebolla y póchela  en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva. a continuación pele y trocee las zanahorias, añádalas a la cazuela y cúbrala con agua o caldo. Cuando estén tiernas añada la leche y tritúrelo todo. por último, sazone al gusto y sírvalo con unas hojas de cilantro a modo de decoración.

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¡SÚPER FÁCIL!

VALORES NUTRICIONALES:

Calorías 104.14kcal
Proteínas4.08 g
Hidratos de carbono 16.33 g
Grasas 2.50 g

BENEFICIOS:

  • Estimula el apetito.
  • Cruda fortalece dientes y encías. Ingerir verduras crudas como la zanahoria mejora el riego sanguíneo bucal y evita que las bacterias se adhieran a los dientes. Además, el flúor, presente en alimentos como las zanahorias, espinacas o manzanas, es un mineral fundamental para mantener en buen estado el esmalte dental y evita la aparición de caries.
  • Ayuda a combatir el estreñimiento y el dolor de estómago por intoxicación. Gracias a su alto contenido en fibra aumenta la cantidad de materia fecal y previene el estreñimiento. Además, calma las molestias gástricas y el exceso de acidez debido a sales minerales como el sodio, cloro, potasio y vitaminas de tipo B.
  • Por su elevado contenido en agua, es diurética y ayuda a la desintegración de los cálculos renales.
  • Es muy rica en fósforo y potasio, es un excelente vigorizante para mentes cansadas y restauradora de nervios.
  • Fortalece las uñas y el cabello, al que aporta brillo. Las células madre de la zanahoria son ricas en betacaroteno, que en el organismo transforma Vitamina A. Estos compuestos reparan las células dañadas por los efectos ambientales, y así fortalecen y revitalizan las uñas y el pelo. La Vitamina A ayuda en la producción de sebo, beneficioso para el cuero cabelludo.
  • Mejora la calidad de la leche materna. El betacaroteno y la vitamina A mejoran la calidad biológica de la leche materna. La ingesta de betacarotenos, minerales y encimas de la zanahoria favorecen la producción saludable de leche materna.
  • La zanahoria también es buena para la vista. Detrás de esa antigua recomendación se esconde la auténtica esencia de las zanahorias. Los betacarotenos son unos poderosos protectores que evitan el envejecimiento prematuro. Protegen nuestra retina y evitan la aparición de cataratas. La ingesta diaria de zanahoria está especialmente recomendada en casos de pérdida de la agudeza visual y para las personas con dificultad para ver por la noche o con poca luz. La OMS considera que la deficiencia de vitamina A es la causa más importante de ceguera infantil en los países en desarrollo.