NECTARINAS

NECTARINAS

Descubre las propiedades beneficiosas de las nectarinas para la salud, una fruta que destaca por su alto contenido en vitaminas A, C, B3 y ácido fólico.

Propiedades nutricionales de la nectarina:

Las nectarinas, presentan un elevado contenido en agua. Los hidratos de carbono constituyen el segundo nutriente mayoritario, y apenas contienen proteínas y lípidos.

Entre los minerales destaca su aporte de potasio, aunque también presentan otros como magnesio y fósforo.

En cuanto a las vitaminas, las nectarinas aportan vitaminas A, C, B3 y ácido fólico en cantidades importantes.

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Propiedades de la nectarina (Por 100 gramos)

  • Energía (kcal): 66,62

  • Proteínas (g): 0,60

  • Grasa (g): 0,01

  • Hidratos de carbono (g): 17,10

  • Colesterol (mg): 0,00

  • Fibra (g): 2,00

  • Vitaminas (Por 100 gramos)

  • Vitamina B1 (mg): 0,02

  • Vitamina B2 (mg): 0,05

  • Vitamina B6 (mg): 0,02

  • Vitamina B12 (µg): 0,00 

  • Vitamina C (mg): 10,00

  • Ácido fólico (µg): 18,00

  • Vitamina B3 (mg): 0,90 

  • Vitamina A (µg): 9,67

  • Vitamina D (µg): 0,00 

  • Vitamina E (mg): no analizado

Salud: Los beneficios de la nectarina

  • Estas frutas presentan un contenido en azúcar bastante elevado, el doble que en el melocotón, por lo que se debe controlar su ingesta en caso de diabetes.

  • La vitamina C presente en su composición ayuda al organismo a absorber eficazmente el hierro y a mantener las funciones del sistema inmunológico.

  • También es vital para la producción de colágeno

  • Por otro lado, es una de las frutas carnosas que mayor cantidad de vitamina B3 aporta. Esta vitamina interviene en el metabolismo de los nutrientes y ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre, ya que potencia su degradación.

NÍSPERO ¡Fruta sabrosa y con muchos beneficios!

NÍSPERO

Come níspero, una fruta poco conocida pero muy sabrosa y con muchos beneficios para nuestra salud.

Propiedades y beneficios del níspero

Fibra

El níspero es rico en una fibra soluble, la pectina, la cual mantiene la humedad en el colon y funciona como un laxante natural. Por esta vía, se protege la membrana mucosa del colon de sustancias tóxicas y se previene la aparición de cáncer en el sistema.

Colesterol

Al parecer se ha confirmado que la pectina presente en el níspero reduce los niveles de colesterol en sangre.

Vitamina A y antioxidantes

Esta fruta es una fuente directa de vitamina A y antioxidantes, lo que fortalece las membranas mucosas y la piel. Los estudios indican que comer nísperos en grandes cantidades previene la formación de cáncer bucal y del pulmón.

Potasio, vitamina B y vitamina C

El níspero fresco es muy rico en potasio y en algunas vitaminas del complejo B, tales como ácido fólico, vitamina B6 y niacina. También tiene grandes cantidades de vitamina C. Ayuda a controlar la presión arterial y previene los infartos.

Minerales

También el níspero es rico en minerales como el hierro, cobre, calcio y manganeso.

Advertencias

Las semillas del níspero contienen algunas sustancias tóxicas para el organismo. De manera que es menester retirarlas a la hora de consumir la fruta o hacer cualquier preparación. Es importante especialmente supervisar a los niños cuando están ingiriéndolo.

Cómo elegirlos y conservarlos

El níspero es la primera de las frutas “de hueso” que llega en primavera a los mercados.

A la hora de elegir los nísperos, estos deben cumplir unas normas de calidad básicas: estar enteros, sanos, exentos de materias extrañas visibles y de olores y/o sabores raros, con el color de la piel uniforme, y no deben presentar zonas muy blandas al hacer una suave presión con los dedos. Esta fruta debe elegirse madura y con la carne firme y bien coloreada porque verde resulta indigesta.

Una vez maduro, se ha de consumir lo antes posible, y hasta entonces se puede conservar en la parte menos fría del frigorífico.

Sandía; la fruta buena para todo

SANDÍA “la fruta buena para todo”

Sandía una fruta ideal para ingerir tras finalizar un entrenamiento. Además, contienen bastante cantidad de agua, (92%), y pueden contribuir a la rehidratación después de una actividad. Suelen ser bastante bien valoradas por los más pequeños, y son una muy buena opción para los niños durante las actividades deportivas. ¿Te sientes cansado, débil, sin fuerzas o adolorido tras un esfuerzo físico? ¡Toma sandía!

Propiedades nutritivas

Es un postre ideal para los más pequeños, y dada la suave textura de su pulpa también para quienes tienen dificultades para masticar los alimentos. Su elevado aporte de agua la convierten en un potente hidratante, y por tanto, en una fruta especialmente indicada durante su temporada para las personas mayores. Dos buenas tajadas de sandía suplen a un vaso de agua, y con el placer de degustar una fruta refrescante, dulce y sabrosa. En general, resulta fácil de digerir, aunque puede resultar indigesta para ciertas personas si la consumen después de las comidas, debido a que su elevado aporte de agua diluye los jugos gástricos y retrasa la digestión de los alimentos, lo que provoca la consiguiente sensación de indigestión e hinchazón.

Además, resulta un magnífico diurético, es decir, aumenta la producción de orina, por lo que su consumo está indicado para quienes padecen cálculos renales, ácido úrico elevado, hipertensión y otras enfermedades que cursen con retención de líquidos. Resulta interesante comer abundante sandía tras un día de excesos alimenticios, pues al ser diurética, favorece la eliminación de sustancias de desecho por la orina, por lo que resulta una ayuda perfecta como desintoxicante. Esta fruta es ideal en las dietas de adelgazamiento.

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Propiedades nutricionales de la sandía

Contiene vitaminas, minerales, hidratos de carbono…

En cada 100 gramos de sandía que consumas tendrás los siguientes nutrientes:

  • 89 mg de potasio.

  • 11 mg de magnesio.

  • 4,6 gramos de hidratos de carbono.

  • 0,5 gramos de fibra.

  • 20, 5 kcal.

  • Además de ácido fólico, provitamina A

Beneficios de la sandía para la salud

Recientes estudios han refutado por ejemplo que es perfecta en estados de cansancio o debilidad, que su aporte es ideal cuando nos duelen los músculos e incluso para recuperarnos después de un gran esfuerzo físico o de practicar deporte.

      • Beneficios para el corazón.

Su composición a base de L citrulina nos ayuda a relajar los vasos capilares, y no solo eso, metaboliza arginina, lo cual es muy positivo para el corazón y la hipertensión.

      • Para aliviar la fatiga muscular:

Es perfecta para que los músculos se relajen y obtengan energía de nuevo. Es ideal tomarla después de hacer un esfuerzo. Además de ello, su contenido en potasio refuerza el sistema muscular y nervioso.

      • Efecto antioxidante:

Basta con ver ese atractivo color rojo de la sandía para saber que contiene un alto nivel de antioxidantes, ideal para prevenir el envejecimiento y mantener en estado óptimo nuestros tejidos.

      • Propiedades depurativas:

Su alto contenido en fibra es ideal para eliminar elementos tóxicos de nuestro organismo y para limpiar nuestros intestinos

      • Para mejorar la vida sexual.

Puede parecer sorprendente, pero la sandía, gracias a su compuesto de L-citrulina, promueve la correcta circulación de la sangre en todas las partes del cuerpo, relaja los vasos sanguíneos y es ideal para la disfunción eréctil.

      • Antirreumática.

La sandía dispone varios minerales alcalinos que la hacen muy apropiada para pacientes con problemas reumáticos.

      • Efecto laxante.

No podía faltar, gracias a sus propiedades y composición enriquecida con fibra, la hacen perfecta para esos instantes en que estamos aquejados por el molesto estreñimiento.

      • Previene el cáncer.

Gracias al licopoteno, puede protegernos frente a determinados tipos de cáncer, además de otras enfermedades cardiovasculares. De hecho existen también muchos estudios que avalan esta idea, incluso previene la ceguera en las personas mayores gracias a sus propiedades para evitar la degeneración macular.

 Cómo elegirlos y conservarlos

Sabemos si una sandía está madura si la mancha de la cáscara que ha estado en contacto con el suelo es de color amarillo cremoso. El truco para elegir una sandía madura es que al darle golpes con los dedos o las palmas de las manos ésta suene a “hueco”. Su superficie no ha de presentar cicatrices, quemaduras de sol, abrasiones, áreas sucias, magulladuras u otros defectos. Si se adquiere una sandía en trozos, conviene asegurarse de que la carne es firme y jugosa.

 

 

LA CEREZA Una verdadera ¡SUPERFRUTA!

DESCRIPCIÓN:

Las cerezas, son conocidas como “súper fruta”. Es rica en hidratos de carbono, sobre todo fructosa, si bien su valor calórico es moderado respecto de otras frutas. Aporta cantidades significativas de fibra, que mejora el tránsito intestinal. En lo que se refiere a su contenido de vitaminas, están presentes en pequeñas cantidades la provitamina A y la vitamina C.

Beneficios:

  1. Están llenas de antioxidantes llamados antocianinas que ayudan en la reducción de enfermedades cardíacas y cáncer.
  2. Las cerezas son una de las pocas fuentes alimenticias que contienen melatonina, un antioxidante que ayuda a regular el ritmo cardíaco y los ciclos de sueño del cuerpo.
  3. Las cerezas son una excelente fuente de beta-caroteno (vitamina A).
  4.  Las cerezas son ricas en vitaminas C, E, potasio, magnesio, hierro, ácido fólico y fibra.
  5. Las cerezas se conocen como “alimento del cerebro”, ayudando en la salud del cerebro y en la prevención de la pérdida de memoria.
  6.  Debido a que las cerezas contienen antocianinas, pueden reducir la inflamación y los síntomas de la artritis y la gota.
  7. Comer cerezas reduce el riesgo de diabetes.
  8.  Las cerezas son una buena fuente de fibra que es importante para la salud digestiva.
  9.  Las cerezas son una buena merienda o el postre de elección importante para el mantenimiento de peso, debido al poco aporte de calorías.
  10. Debido a sus poderosos beneficios anti-inflamatorios, las cerezas pueden actuar en reducir el dolor; son muy aconsejadas para el dolor de tendones y músculos que sufren por sobrecarga los corredores y atletas después de los entrenamientos.

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Cómo elegirlas y conservarlas

Las cerezas y las guindas son frutas de verano, aunque podemos disfrutar de su agradable sabor desde finales de abril (las más tempranas) hasta mediados de agosto.

En el mercado se deben elegir las frutas de un color rojo oscuro o negro vivo, según la variedad. Las carnosas siempre son las mejores. Deben estar limpias y tener una piel firme, brillante, entera y sin roturas ni imperfecciones. Sus tallos deben ser verdes y frescos. Conviene asegurarse de que el tallo esté bien unido al fruto y en el punto de unión de ambos no haya podredumbre o moho. También es importante que no tengan malformaciones (frutos dobles). Por lo general, son las cerezas de mayor tamaño las que mejor sabor ofrecen. En el caso de las guindas, las mejores son las redondas y pesadas, de color rojo claro o rosado amarillento.

Una vez han alcanzado su punto de sazón conviene guardarlas en la nevera sin lavar ni tapar; de este modo se pueden conservar hasta dos semanas. Admiten la congelación, frescas o embadurnadas de un almíbar ligero, y al igual que las ciruelas son las variedades de cerezas y de guindas más oscuras las que mejor soportan la congelación.

Características y Beneficios del AGUACATE

Aguacate.

El aguacate es un delicioso fruto tropical,  del que sacar provecho de las múltiples ventajas nutricionales que nos aporta.  Su consumo es más que recomendable, sobre todo para deportistas.

¿Qué debemos saber cuando vamos a comprar Aguacates?

Para empezar, has de saber qué el aguacate está listo para consumir cuando está un poco blando, pero no debe tener manchas oscuras ni grietas en su rugosa piel. Así que casi es mejor que lo compres un poco duro y lo dejes madurar en el interior de una bolsa, fuera de la nevera.
Una vez que esté maduro sí debes meterlo en el frigorífico. Lo mismo sucede si lo has abierto para consumirlo y te ha sobrado. En ese caso has de envolverlo con film transparente o colocarlo en un plato y cubrirlo con plástico. Además, es recomendable rociar la superficie expuesta con zumo de limón: ayudará a prevenir el oscurecimiento que se produce cuando se pone en contacto con el oxígeno.

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 Propiedades del Aguacate:

  1.  Es rico en ácido oleico . Este tipo de ácido graso ayuda a controlar de manera adecuada nuestros niveles de colesterol.
  2.  Es una fruta muy rica en fibra, por lo que ayuda a saciar nuestro apetito y a evitar el estreñimiento.
  3. Ayuda a controlar los niveles de glucosa (azúcar) en sangre.
  4. Es rico en ácido fólico (imprescindible en el embarazo).
  5. Es rico en vitamina C (gran antioxidante).
  6. Es también rico en vitamina D (fundamental para la salud de los huesos).
  7. Muy rico en vitamina E (otro potente antioxidante además de ser imprescindible para el organismo, principalmente a nivel neurológico y hematológico).
  8. Debido a que su pulpa posee un gran valor nutritivo es muy recomendado su consumo en las dietas vegetarianas.

Conclusión:

El aguacate es una fruta de gran interés nutricional, muy recomendable a cualquier edad, pero en especial durante el embarazo y la lactancia.

De gran interés para nuestra salud cardiovascular y para prevenir osteoporosis y arterioesclerosis.

La forma de consumirlo es muy variada ya que admite tanto recetas saladas, como dulces o picantes. Se puede tomar sólo con un poco de sal o formando parte de multitud de ensaladas diferentes. Tomado en su justa medida es una fruta saludable y realmente deliciosa

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LIMA

 

Características de la Lima

Una de las frutas fundamental para tratamientos naturales es la lima. Este producto puede lograr en nuestro organismo lo que muchos medicamentos no pueden, y aunque en el mundo se cultivan distintos tipos de limas, todas han sido usadas tradicionalmente para curar múltiples dolencias.

Cómo elegirlas y conservarlas

La lima están disponibles en nuestros mercados todo el año.

Conviene elegir aquellos ejemplares que parezcan pesados para su tamaño, con la cáscara lisa, firme, brillante y de color verde intenso. Las pequeñas manchas marrones que pueden presentar en la cáscara, aunque les quite atractivo, no afectan al sabor. Se deben descartar las piezas blandas o desecadas.

Las limas deben manipularse con cuidado, ya que son bastante más delicadas que sus parientes los limones. Pierden agua fácilmente, por lo que se secan con rapidez, arrugándose y perdiendo su jugosidad. Además tienen tendencia a amarillear si se las expone a la luz intensa, al tiempo que su sabor se altera y pierden su acidez característica. A temperatura ambiente se mantienen durante una semana aproximadamente en buenas condiciones. Para lograr aumentar su periodo de conservación se las debe guardar en el frigorífico. El zumo y la cáscara también se pueden congelar, mientras que la cáscara desecada o confitada se ha de conservar en un ambiente fresco y seco.

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Beneficios:

  1. Cuidado de la piel. Si añadimos unas gotas de zumo o aceite de lima en el agua de la bañera, obtenemos un baño refrescante que relaja la piel.
  2. Digestión
  3. Constipados, ayuda a limpiar el sistema excretor liberando el tracto. Por otra parte, la fibra que contiene también alivia los constipados.
  4. Trastornos respiratorios,  la lima contiene alcanfor, por esta razón se le emplea para confeccionar bálsamos, vaporizadores, inhaladores, etc. Basta machucar la corteza de una lima e inhalarla para obtener alivio en las congestiones y náuseas.
  5. Tratamiento ocular, Las propiedades antioxidantes de la vitamina C presente en la lima protegen a los ojos del envejecimiento y de la degeneración macular.
  6. Encías, la causa básica de los problemas de encías es la falta de vitamina C. Los flavonoides inhiben el crecimiento microbiano. Por otra parte el potasio ayuda a curar heridas y lesiones.
  7. Otros beneficios, El zumo de lima es un excelente aperitivo. Ayuda a curar la artritis, el reumatismo, el cáncer de colon y próstata, el cólera, la arteriosclerosis, la diabetes, las fatigas, los trastornos cardíacos, entre otros. Al contrario de las creencias populares, reduce las fiebres altas. Todo ello sin efectos colaterales.

A partir de ahora procura no solo incluir la lima en tu dieta habitual, sino además tomarla en grandes cantidades. Como hemos visto ayuda a prevenir muchas enfermedades y a mantener una buena salud para el organismo.

¡Esto es la PERA!

Características de la pera

La pera es un fruto muy extendido hoy en día por todo el mundo, que se consume tanto en fresco como cocinada, y que está disponible durante todo el año.  Existen numerosas variedades cultivadas, que varían tanto en forma como en tamaño y colores.
Es importante, por ejemplo, su alto contenido en agua, por lo que es muy recomendada en personas que siguen dietas de adelgazamiento, e incluso dietas depurativas, ya que ayuda a eliminar el exceso de toxinas.
Al igual que muchas frutas, posee fibra tanto soluble como insoluble que además de ayudar a mantener un sistema digestivo sano, favorece la eliminación del colesterol alto y regula la función intestinal.

Es rica en vitaminas del grupo B, C y E, y también cuenta con un alto contenido en calcio, hierro, y  potasio, por lo que es ideal tanto para los más pequeños como para personas que necesiten depurar su cuerpo.

Contiene a su vez ácidos orgánicos que ayudan a aliviar los dolores de estómago, y favorece la digestión puesto que incentiva la secreción de jugos gástricos.

Beneficios y propiedades de la pera

  • Rica en vitamina C, E y del grupo B.
  • Contiene potasio, calcio y hierro, entre otros.
  • Ayuda en la digestión y a mantener un sistema digestivo sano.
  • Alivia los dolores de estómago y la diarrea, regulando la función intestinal

Beneficios de una pera al día para la salud

La pera es rica en potasio, que tiene efectos vasodilatadores. Nos ayuda a regular la presión arterial y reduce las probabilidades de sufrir enfermedades cardiovasculares. Además de su disponibilidad y sabor, las peras también han sido valoradas por sus propiedades medicinales durante miles de años. El consumo regular de esta deliciosa fruta te da una gran cantidad de beneficios no sólo para la salud sino también para la piel. Sigue leyendo y conoce los beneficios de la pera para la salud.
  • Reduce el riesgo de padecer algunos cánceres.
  • Estimula la digestión y salud intestinal.
  • Reduce la presión arteria.
  • Ayuda a perder peso.
  • Deshace compuestos peligrosos de tu cuerpo.
  • Repara tus tejidos (heridas).
  • Promueve tu sistema inmune.
  • Mejora tu circulación y el conteo de glóbulos rojos.
  • Protege tu corazón.
  • Mantiene tus huesos más fuertes.
  • Actúa positivamente en tu piel, cabello y ojos.

Peras canasta

 

Componentes mayoritarios (por 100g):

Proteínas 0,390g

Glúcidos 12,7g

Lípidos 0,4g

Vitamina A 2mg

Vitamina B1 0.02mg

Vitamina B2 0.04 mg

Vitamina B3 0.01 mg

Vitamina B6 0.01 mg

Vitamina B9 7,3 mg

Vitamina C 4mg

Vitamina E 0,5mg

Calcio 11mg

Fósforo 11mg

Magnesio 6mg

Hierro 0,25mg

Potasio 127mg

Cinc 0,12mg

 

Características y propiedades de la FRESA

Características de la fresa:

Las fresas y los fresones crecen en el fresal. Esta planta pertenece a la familia de las Rosáceas y al género Fragaria. Esta familia incluye más de 2.000 especies de plantas herbáceas, arbustos y árboles distribuidos por las regiones templadas de todo el mundo. Las principales frutas europeas, además del rosal, pertenecen a esta gran familia. Las fresas y los fresones son unas de las frutas más apreciadas y evocan el inicio de la primavera.

Se conocen en el mundo más de 1.000 variedades de fresón, fruto de la gran capacidad de hibridación que tiene esta especie.

Según las variedades, los fresales florecen desde finales del invierno hasta principios del verano, por lo que los frutos maduran durante toda la primavera y bien entrado el verano; desde el mes de marzo hasta julio. Estas frutas desprenden un perfume inconfundible cuando se encuentran en su punto óptimo de consumo que les hacen reconocibles a distancia.

A la hora de elegir las fresas y fresones, hay que asegurarse de que sean frutas gruesas, brillantes y de apariencia fresca, ya que son alimentos muy delicados y perecederos. No hay que dejarse influir por el hecho de que pesen poco o porque los extremos de sus pedúnculos sean más claros. Deben comprarse con los tallos intactos y no se han de retirar hasta que se hayan lavado para mejorar su conservación.

Se conservan mejor si se guardan en el frigorífico o en un lugar fresco, oscuro y ventilado, lo más esparcidas posible en una fuente o plato llano. En estas condiciones se pueden conservar hasta 4-5 días, si no están muy maduras.

Composición por 100g

Calorías 34,5g

Hidratos de carbono 7g

Fibra 2,2g

Potasio 150mg

Magnesio 13mg

Calcio 30mg

Vitamina C 60mg

Vitamina E 0,2mg

Folatos 62mcg

FRESA

Propiedades de la fresa:

  • Por su abundancia de vitamina C, presente en mayor cantidad que los cítricos. Una persona adulta sana necesita 60 miligramos al día de vitamina C y 100 gramos de fresas o fresones satisfacen la totalidad de las recomendaciones.
  • Es muy adecuada en casos de gotaartritis y reuma por su acción diurética.
  • Contiene ciertas cantidades de ácido salicílico, con propiedades analgésicas y antiinflamatorias.
  • Por su elevado contenido en cobre, ayuda a mantener el pelo más sano.
  • Su vitamina A, es un nutriente esencial a la hora de mantener una piel protegida y con buen aspecto.
  • Gracias al fósforo, mantiene un buen funcionamiento cerebral y junto con este mineral, el calcio hace que nuestros huesos se formen correctamente.
  • Nos protegen de los tóxicos y del envejecimiento, por su contenido en vitaminas A, C y E y los minerales selenio y zinc.

 

 

 

Características y propiedades del KIWI

Características del kiwi:

El kiwi procede de una planta trepadora que recibe su mismo nombre y pertenece a la familia de las Actinidiáceas, que incluye unos 300 árboles y arbustos, muchos de ellos trepadores y ornamentales propios del hemisferio sur. A pesar de su aspecto externo poco atractivo, se trata de un fruto muy sabroso, de interesantes propiedades nutritivas y muy saludable.

Esta fruta, al madurar en invierno, aparece en el mercado a partir de octubre y se mantiene en perfectas condiciones hasta mayo. Sin embargo, otras variedades como el kiwi procedente de Nueva Zelanda, también pueden consumirse desde finales de mayo hasta principios de noviembre.

A la hora de comprar esta fruta, hay que elegir ejemplares intactos y sin manchas. Se deben descartar los kiwis muy blandos o dañados porque tienen menos sabor o sabores extraños. El tamaño no influye en la calidad del fruto. Si lo conservamos a temperatura ambiente, irá madurando y aguantará hasta 15 días. La maduración del kiwi es muy lenta, pudiéndose acelerar si los introducimos en bolsas junto con manzanas o peras, que desprenden etileno. De este modo, se obtienen los kiwis en su punto de sazón en cuestión de 8-10 días.

Composición por 100g

Calorías 54,2g

Hidratos de carbono 12,1g

Fibra 1,5g

Potasio 314mg

Magnesio 27mg

Provitamina A 3mcg

Vitamina C 94mg

Ácido fólico 29,3mcg

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Propiedades del kiwi:

  • Por su aporte de vitaminas C y ácido fólico, se recomienda especialmente a quienes tienen un mayor riesgo de sufrir carencias de dichos nutrientes. Algunas de estas situaciones son: periodos de crecimiento, embarazolactancia materna, estrés, tabaquismo, defensas bajas
  • La vitamina C, como antioxidante, contribuye a reducir el riesgo de múltiples enfermedades, entre ellas, las cardiovasculares y las degenerativas. Además, debido a que aumenta la absorción del hierro de los alimentos, se aconseja en caso de anemia ferropénica, acompañando a los alimentos ricos en hierro o a los suplementos de este mineral.
  • Su contenido de fibra previene el estreñimiento, contribuye a reducir las tasas de colesterol en sangre y al buen control de la glucemia en personas que padecen diabetes.
  • Además, por su abundancia de potasio y bajo aporte de sodio, resultan muy recomendables para aquellas personas que sufren de hipertensión arterial o afecciones de vasos sanguíneos y corazón.
  • En lo que se refiere al metabolismo de los hidratos de carbono, ayuda en su regulación, actuando como un buen reconstituyente general y tonificador del cerebro.

Características y propiedades de la PAPAYA

Características de la papaya

La papaya es el fruto del papayo común y se distingue por ser blanda, muy jugosa y de consistencia mantecosa. Pertenece a la familia de las Caricáceas, formada por 71 especies de árboles sin ramas que producen grandes frutos y crecen en regiones tropicales de África y Sudamérica.

Esta fruta ocupa el primer puesto mundial en lo que a exportación se refiere y se puede comprar durante todo el año, pero la mejor época para disfrutar de todos sus atributos es el invierno.

Se encuentra en el momento óptimo para su consumo, tanto desde el punto de vista nutritivo como organoléptico, cuando empieza a adquirir un tono amarillento. Es frecuente que algunas manchitas marrones le afeen la piel, pero esto no afecta en absoluto a la calidad de su pulpa. El fruto maduro cede fácilmente a la presión de los dedos, desprendiendo la parte del tallo un aroma suavemente dulce.

La papaya es una fruta bastante perecedera y muy frágil, por ello se debe manipular con cuidado. Cuando está madura se ha de conservar en el frigorífico, dónde se mantendrá en buenas condiciones durante aproximadamente una semana. Si aún no ha madurado, se debe dejar a temperatura ambiente hasta que la piel verde amarillee. Si esto no sucede, es señal de que el fruto ha sido recogido demasiado pronto.

Composición por 100g

Calorías 26,5g

Hidratos de carbono 6,3g

Fibra 1,9g

Potasio 211mg

Magnesio 8mg

Provitamina A 97,5mcg

Vitamina C 82mg

Ácido fólico 1mcg

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Propiedades de la papaya

  • Es ideal para las personas mayores con problemas dentales, de estómago delicado o digestiones pesadas, ya que su pulpa es muy fácil de masticar, tragar y digerir.
  • Gracias a la papaína, un enzima proteolítica que deshace las proteínas de los alimentos, resulta muy adecuada en afecciones digestivas tales como la gastritis, la hernia de hiato, la pirosis o acidez, etc, ya que contribuye a neutralizar el exceso de acidez del estómago.
  • Su acción suavizante y antiséptica sobre las mucosas digestivas, la hacen muy útil en caso de gastroenteritis y colitis de cualquier tipo.
  • Rica en sustancias de acción antioxidante que previenen enfermedades degenerativas.
  • Por su aporte de vitamina C y de provitamina A, se recomienda su consumo especialmente en periodos de crecimiento, embarazolactancia materna y en casos de anemia ferropénica, pues la vitamina C aumenta la absorción del hierro.
  • La vitamina A además, es necesaria para la salud de la piel.
  • Su contenido de fibra previene el estreñimiento, contribuye a reducir las tasas de colesterol en sangre y al buen control de la glucemia en personas con diabetes.
  • Por su riqueza en potasio y bajo aporte de sodio, resultan muy recomendables para quienes sufren de hipertensión arterialafecciones cardiovasculares, bulimia o toman diuréticos (ya que eliminan potasio).
  • Sin embargo, deberán tener en cuenta su contenido en potasio las personas que padecen de insuficiencia renal y que requieren de dietas controladas en este mineral.